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因其尾部有辣味,故得此名而非辣的黄泥螺,
嵊泗辣螺,遵古法制,咸味美味,口口脆嫩,最是家乡滋味
这种是舟山嵊泗产的原汁螺浆,颗粒大肉多,汁水鲜美。当你咽不下饭,吃什么都没胃口的时候,弄一小盆螺浆尝尝,保证你胃口大开,食欲大振哦!不信你来试试吧!
选舟山嵊泗、东极等清水小岛之活辣螺、腌制 即配精盐、糖、酒等加工而成,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,味微辣,营养价值比较高,属于纯天然食品,堪称一绝
一般开瓶即食,生腌制品,吃不完一定要冷冻保存,建议亲吃以前提前半小时取出,这样吃起来更有口味!
1、螺酱在宁波属于开胃下饭菜,咸度是按当地大众口味调制,在江浙沿海地方极受欢迎,内地顾客初次尝试可先少量品尝,如果觉得有点咸可以倒入碗中用啤酒浸一下,倒掉汤汁装盘,就清淡多了,同时洗掉了卤汤看上去也比较漂亮~~因为货比较新鲜,冲两次以上就很淡了。。。酌量进行,免得没了味道!
2、生腌制品,初次尝试偶有肠胃不适是正常现象,破解之道是可以蘸着香醋、蒜泥、芥末、辣酱等同食,味道美极了
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