因其尾部有辣味，故得此名而非辣的黄泥螺，

嵊泗辣螺，遵古法制，咸味美味，口口脆嫩，最是家乡滋味

这种是舟山嵊泗产的原汁螺浆，颗粒大肉多，汁水鲜美。当你咽不下饭，吃什么都没胃口的时候，弄一小盆螺浆尝尝，保证你胃口大开，食欲大振哦！不信你来试试吧！

选舟山嵊泗、东极等清水小岛之活辣螺、腌制  即配精盐、糖、酒等加工而成，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，味微辣，营养价值比较高，属于纯天然食品，堪称一绝

一般开瓶即食，生腌制品，吃不完一定要冷冻保存，建议亲吃以前提前半小时取出，这样吃起来更有口味！

1、螺酱在宁波属于开胃下饭菜，咸度是按当地大众口味调制，在江浙沿海地方极受欢迎，内地顾客初次尝试可先少量品尝，如果觉得有点咸可以倒入碗中用啤酒浸一下，倒掉汤汁装盘，就清淡多了，同时洗掉了卤汤看上去也比较漂亮~~因为货比较新鲜，冲两次以上就很淡了。。。酌量进行，免得没了味道！

2、生腌制品，初次尝试偶有肠胃不适是正常现象，破解之道是可以蘸着香醋、蒜泥、芥末、辣酱等同食，味道美极了