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制作过程中已经添加了盐(口味清淡的亲,请蒸煮前先浸泡于水里),回家倒料酒(料酒用量,以能浸泡大半天鱼身为佳)和生姜,蒸熟即可食用,鱼肉淡淡的鲜香。
脱脂黄鱼已经过秘制加工,已去掉糟白,保存了黄鱼的精华,营养成分高,属海鲜中的精品。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。
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